Les fraises arrivent au printemps, dont la Gariguette (pays du Léon, Paimpol...) et il y a d'autres variétés (la Mariguette plus grosse mais fruitée/sucrée et tendre aussi comme la Guariguette).


La Gariguette

Ce qui est bon, c'est qu'elle apparaît à des tarifs attractifs dès le printemps (vers début avril) et très fruitée / sucrée

Préparation

Une des bonnes dégustations est en dessert ou au petit déj' pour réveiller les papilles. C'est ce qui est attendu.



Les autres fraises

Sur Paimpol, il y a d'autres choix

Trouver des références :
Identifier les limites

Ce que ça m'apporte

Un dessert tout trouvé, voire à prendre dès le déjeuner avec le café (sans sucre bien sûr, bon que du miel on va dire :p)
De 8h à 14h à 17h, ça le fait
J'adore les déguster quand c'est bon.
Il suffit que le jus corresponde à ce que j'attends et j'en mange plus ou moins (ça correspond à mon niveau d'exigence : apprécier le goût).


Recettes avec des fraises

à trouver
bah je saurai pas les faire, je vais déléguer, mais s'il y a de la chantilly, ça peut suffire :-) (2-3 personnes comprendront)


fraises coupées + 1/3 eau (ça fait du jus) + sucre (non nécessaire pour les gariguettes), trop bon en dessert que ce soit à 8h ou 14h ou 17h



la Mariguette

C'est sur Paimpol (ça me va bien de consommer local, donc j'ai accepté au 17/05/2021 et je valide) et visiblement c'est leur période mi-mai :
Comme la Garriguette début mai, cela produit du jus (même sur les grosses fraises, suffit de virer la collerette verte et les couper pour les mettre dans un bol ~4 h au frigo
Bonne reprise :-) Bon c'est 5,90 € les 500 g, j'ai pris 2 barquettes (oui, 1 kg :p)

Mon vendeur s'est rattrapé on va dire (vendredi dernier ses Garriguettes étaient en fin de vie sans jus ni sucre, paraît que ça peut reprendre, l'avérer, on verra).



Bonnes périodes pour les fraises

fin avril / début mai : ok pour la Garriguette
mi-mai : ok pour la Mariguette

Il y a des fraises à croquer, peu juteuses, peu fruitées, peu sucrées dans la même période...

à justifier (demander au vendeur ?)



Pour les autres comme les melons





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