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VoyageBretagne > Quelques retours sur la pêche en mer en Bretagne du nord (côtes d'Armor - Saint-Quay Portrieux)
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~- https://chezmonpoissonnier.fr/comment-eteter-vider-dorade/
~- https://cuisine.aufeminin.com/forum/comment-vider-et-ecailler-une-dorade-fd1936961
Cuir au four avec jus de citron ou citron + un peu d'huile, des tranches de tomate
~- https://comptoirdespecheurs.com/France/peche-en-mer/119-Pecher-la-daurade-grise-(ou-dorade-grise)
~- https://pavillonfrance.fr/encyclopoisson/dorade-grise
~- http://www.lesfoodies.com/alessa/recette/dorade-au-four-simple-et-delicieuse
~- https://cuisine.aufeminin.com/forum/comment-vider-et-ecailler-une-dorade-fd1936961
Cuir au four avec jus de citron ou citron + un peu d'huile, des tranches de tomate
~- https://comptoirdespecheurs.com/France/peche-en-mer/119-Pecher-la-daurade-grise-(ou-dorade-grise)
~- https://pavillonfrance.fr/encyclopoisson/dorade-grise
~- http://www.lesfoodies.com/alessa/recette/dorade-au-four-simple-et-delicieuse
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CategoryHobby CategoryBretagne
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{{image class="center" alt="dorade" title="dorade" url="http://download.tuxfamily.org/cauldron/photos/st_quay/IMG_20180818_164029.jpg"}}
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{{image class="center" alt="dorade" title="dorade" url="cauldron/photos/st_quay/IMG_20180818_164029.jpg"}}
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http://download.tuxfamily.org/cauldron/photos/st_quay/IMG_20180818_164005.jpg
http://download.tuxfamily.org/cauldron/photos/st_quay/IMG_20180818_164029.jpg
http://download.tuxfamily.org/cauldron/photos/st_quay/IMG_20180818_164029.jpg
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Faire gaffe aux :
~- orins http://www.moteurboat.com/pratique/astuces/preparer-les-apparaux-de-mouillage.html
~- oiseaux : il y a du poisson là où ils plongent !
~- orins http://www.moteurboat.com/pratique/astuces/preparer-les-apparaux-de-mouillage.html
~- oiseaux : il y a du poisson là où ils plongent !
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== 2018-08-13 lundi ==
== 2018-08-14 mardi ==
== 2018-08-14 mardi ==
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== 2018-08-14 ==
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~- pareil pour les arêtes : enlever l'arête dorsale ('fin la colonne vertébrale), toutes les arêtes viennent avec
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~- seiches : 5 on aurait eu le même montage, on en aurait pris 10, long à vider (1h pour 5 !?) et il y a l'os de seiche pour laisser picorer les oiseaux
~- lieu jaune : 1 (ou 2 ?)
La strouille a eu son effet, trouver comment faire pour qu'elle se délite un peu mieux (pas collée au fond donc éviter un poids/plomb, dans le courant, position pour être attractive)
== 2018-08-24 vendredi ==
~- rendre le bateau
~- lieu jaune : 1 (ou 2 ?)
La strouille a eu son effet, trouver comment faire pour qu'elle se délite un peu mieux (pas collée au fond donc éviter un poids/plomb, dans le courant, position pour être attractive)
== 2018-08-24 vendredi ==
~- rendre le bateau
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~- lieu : 1
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~- le lieu jaune éventuellement : 30 cm
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=== HS : quelques prénoms sympathiques ===
Parce que les prénoms ont une histoire
~- prénoms bretons : erwan, gwenaelle, soizic, anne, solveg, solwenn, nolwenn
~- prénoms anciens : ada, adélaïde, hilberte (berk), eugénie, berthe
~- prénoms actuels : sophie, isabelle, virginie, ludivine, stéphanie, sandra, luuna, leila, aisha, aïda, céline
Parce que les prénoms ont une histoire
~- prénoms bretons : erwan, gwenaelle, soizic, anne, solveg, solwenn, nolwenn
~- prénoms anciens : ada, adélaïde, hilberte (berk), eugénie, berthe
~- prénoms actuels : sophie, isabelle, virginie, ludivine, stéphanie, sandra, luuna, leila, aisha, aïda, céline
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~- la dorade grise : 23 cm
~- le congre : 60 cm
~- le maquereau classiquement : 20 cm
En respectant les tailles réglementaires pour 2018 :
~- http://www.crozon-bretagne.com/mer/peche/reglementation.php
~- http://apppva.wifeo.com/article-66604-taille-reglementaire-des-poisson.html
~- du pouce au petit doigt : 22 cm ce qui permet d'avoir une bonne indication de la taille effective du poisson sans avoir à ressortir le mètre à chaque fois...
~- le congre : 60 cm
~- le maquereau classiquement : 20 cm
En respectant les tailles réglementaires pour 2018 :
~- http://www.crozon-bretagne.com/mer/peche/reglementation.php
~- http://apppva.wifeo.com/article-66604-taille-reglementaire-des-poisson.html
~- du pouce au petit doigt : 22 cm ce qui permet d'avoir une bonne indication de la taille effective du poisson sans avoir à ressortir le mètre à chaque fois...
Deletions:
~- le congre
~- le maquereau classiquement
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== 2018-08-20 lundi ==
~- sèches : 5
~- lieu : 1
~- maquereau : 2 petits + 1
== 2018-08-21 mardi ==
~- dorade : 3 + 4 petites rejetées à l'eau (no-kill)
== congre ==
peu de goût, 1 darne un peu épaisse : 20 min à feu doux dans de l'eau (ou cidre) + poivrer avec sauce :
~- https://www.750g.com/poisson-sauce-moutarde-citron-r82149.htm
~~- penser à l'oignon à faire revenir au préalable avec une cuillère d'huile
~~- 1 à 2 cuillères de moutarde,
~~- 1/2 citron + zeste
~~- thym et feuille de laurier au besoin, pas d'ail mais plutôt de l'échalotte au besoin et de la ciboulette
~- http://www.uneplumedanslacuisine.com/2013/04/poisson-sauce-a-la-moutarde/
~- http://www.lesrecettesdezazaetdesescops.com/2017/05/sauce-citron-moutarde-pour-poisson.html
~- https://www.marmiton.org/recettes/recette_poisson-a-la-sauce-citron-creme-moutarde_230708.aspx
~- http://www.ptitecuisinedepauline.com/article-filets-de-cabillaud-sauce-citronnee-117020350.html
~- https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006604-dos-de-cabillaud-moutarde-au-citron-de-menton-echalotes
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CategoryHobby
~- sèches : 5
~- lieu : 1
~- maquereau : 2 petits + 1
== 2018-08-21 mardi ==
~- dorade : 3 + 4 petites rejetées à l'eau (no-kill)
== congre ==
peu de goût, 1 darne un peu épaisse : 20 min à feu doux dans de l'eau (ou cidre) + poivrer avec sauce :
~- https://www.750g.com/poisson-sauce-moutarde-citron-r82149.htm
~~- penser à l'oignon à faire revenir au préalable avec une cuillère d'huile
~~- 1 à 2 cuillères de moutarde,
~~- 1/2 citron + zeste
~~- thym et feuille de laurier au besoin, pas d'ail mais plutôt de l'échalotte au besoin et de la ciboulette
~- http://www.uneplumedanslacuisine.com/2013/04/poisson-sauce-a-la-moutarde/
~- http://www.lesrecettesdezazaetdesescops.com/2017/05/sauce-citron-moutarde-pour-poisson.html
~- https://www.marmiton.org/recettes/recette_poisson-a-la-sauce-citron-creme-moutarde_230708.aspx
~- http://www.ptitecuisinedepauline.com/article-filets-de-cabillaud-sauce-citronnee-117020350.html
~- https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006604-dos-de-cabillaud-moutarde-au-citron-de-menton-echalotes
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CategoryHobby
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=== Sorties en mer===
== 2018-08-13 ==
pêche à pied
~- étrilles
~- crevettes à l'épuisette
~- crabes
~- homard
Doute sur taille réglementaire de l'étrille : 6,5 cm plutôt en longueur du corps (d'épaule à épaule, de la base des pinces avants) que des yeux au cul ?
== 2018-08-14 ==
pêche au poser et à la traîne
des dauphins ont fait fuir tous les poissons...
contrôle des affaires maritimes (tout en règle : extincteur, papiers permis côtier, gilet de sauvetage (4 pour 3 adultes à bord, 1 porté par le fils d'un pote avec tissu réfléchissant), sympas les gendarmes dans leurs conseils et recommandations, la validité du permis côtier est effectuée en direct avec une appli sur mobile
== 2018-08-15 mercredi ==
~- maquereau : 1
~- chinchard : 1 rejeté à l'eau (c'est trop plein d'arêtes)
== 2018-08-17 vendredi ==
~- maquereau : 4
~- dorade : 8 + 2 rejetées à l'eau (trop petites)
une touche de congre, le montage a cassé /o\ => à changer, mais valide l'appât
== 2018-08-18 samedi ==
~- dorade : 2 + 4 rejetées à l'eau (trop petites)
~- congre : 1
== 2018-08-13 ==
pêche à pied
~- étrilles
~- crevettes à l'épuisette
~- crabes
~- homard
Doute sur taille réglementaire de l'étrille : 6,5 cm plutôt en longueur du corps (d'épaule à épaule, de la base des pinces avants) que des yeux au cul ?
== 2018-08-14 ==
pêche au poser et à la traîne
des dauphins ont fait fuir tous les poissons...
contrôle des affaires maritimes (tout en règle : extincteur, papiers permis côtier, gilet de sauvetage (4 pour 3 adultes à bord, 1 porté par le fils d'un pote avec tissu réfléchissant), sympas les gendarmes dans leurs conseils et recommandations, la validité du permis côtier est effectuée en direct avec une appli sur mobile
== 2018-08-15 mercredi ==
~- maquereau : 1
~- chinchard : 1 rejeté à l'eau (c'est trop plein d'arêtes)
== 2018-08-17 vendredi ==
~- maquereau : 4
~- dorade : 8 + 2 rejetées à l'eau (trop petites)
une touche de congre, le montage a cassé /o\ => à changer, mais valide l'appât
== 2018-08-18 samedi ==
~- dorade : 2 + 4 rejetées à l'eau (trop petites)
~- congre : 1
Additions:
~- le thym https://www.atelierdeschefs.fr/fr/ingredients-cuisine/999-le-thym.php
~- feuille de laurier https://cuisine-facile.com/laurier.php
~- bouquet garni
~- pas besoin de sel, les poissons sortent de la mer et sont naturellement salés ;-)
~- feuille de laurier https://cuisine-facile.com/laurier.php
~- bouquet garni
~- pas besoin de sel, les poissons sortent de la mer et sont naturellement salés ;-)
Deletions:
~ feuille de laurier https://cuisine-facile.com/laurier.php
~ bouquet garni
~ pas besoin de sel, les poissons sortent de la mer et sont naturellement salés ;-)
Additions:
La batterie de la caméra sous-marine est défaillante aussi... voir Blog201800802WebcamSousMarineEnMer /o\ cela paraissait pourtant une bonne idée : Blog20170624IdeesPourLaPeche
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La batterie de la caméra sous-marine est défaillante aussi... voir Blog201800802WebcamSousMarineEnMer cela paraissait pourtant une bonne idée
Nous avons donc décidé de pêcher d'autres espèces :
Nous avons donc décidé de pêcher d'autres espèces :